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酵素の特長

酵素の特徴を知ることによって効率良く不足しがちな酵素を補うことができます。

まず、酵素は数千種類に分けることができますが、1つの酵素は1つの働きしかできません。
具体的にいうとデンプンを分解するためにはアミラーゼという酵素にお願いするしかないのです。

このように酵素にはそれぞれ役割が決まっていて、その役割しか果たさないと思ってください。

そのため、一種類の酵素だけを補っても意味がなく、
なるべく色々な種類の酵素を補うというのは重要になってきます。


そして、酵素には熱に弱いという特徴もあります。
野菜や果物に酵素がふんだんに含まれていますが、
それを加熱してしまうと酵素が破壊されてしまうので、体内に取り込むことができません。

つまり、せっかく酵素が含まれた食べ物を食べても
加熱してしまうと意味がなくなってしまうということです。
野菜から酵素を摂取したい場合は加熱せずにそのまま食べるしかありません。

しかし、そのまま食べられないものもたくさんありますし、
酵素を食事で補う場合は大量に野菜や果物を食べないといけません。
こういった問題があるからこそ、現代人の酵素不足がなかなか解消できないといわれています。

そこで効率良く酵素を補うために登場したのが酵素がたっぷりと入った酵素サプリや酵素ドリンクです。

 

 

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